Horeca Trainingen
Een training volgen is één ding, maar het daadwerkelijk vasthouden en verbeteren van prestaties vraagt om meer. Daarom combineren wij onze trainingen met de kracht van MysteryVisits.nl.
Onze trainingen zijn kort, praktisch en direct toepasbaar op de werkvloer. Of het nu gaat om gastvrijheid, verkoop, leidinggeven, upselling of operationele processen; medewerkers en management krijgen concrete handvatten waarmee zij direct aan de slag kunnen.
Wat onze aanpak onderscheidt, is dat we niet stoppen na de training. Met behulp van mystery visits meten we gedurende het jaar of de geleerde vaardigheden daadwerkelijk worden toegepast in de praktijk. Hierdoor ontstaat een continue verbetercyclus waarbij training, meting en coaching elkaar versterken.
Deze combinatie geeft inzicht in de ontwikkeling van medewerkers, teams en de organisatie als geheel. Successen worden zichtbaar, aandachtspunten komen tijdig naar voren en verbeteringen kunnen gericht worden doorgevoerd. Zo ontstaat niet alleen een momentopname, maar een duurzame aanpak die leidt tot betere prestaties, hogere gasttevredenheid en meer rendement.
Met onze trainingen investeer je niet alleen in kennis, maar vooral in blijvende gedragsverandering en meetbare resultaten.
Klassikale training
Training op locatie (2 dagdelen)
Praktijk training op locatie (1 dagdeel)
-
TAPTRAININGTijdens onze biertaptraining op locatie ervaren deelnemers de essentie van goed getapt bier. De training laat zien hoe uitstraling, smaak en snelheid samenkomen achter de bar. Er wordt gewerkt aan techniek, houding en controle tijdens het tappen. Juist en op tijd afschuimen maakt hierbij het verschil. Het resultaat is zichtbaar én proefbaar beter bier, sneller werken en minder bierverlies. Zo wordt kwaliteit verhoogd en rendement verbeterd. (duur ½ dag, op uw locatie)
-
TERRASTRAININGHet terras is vaak het eerste contactmoment met je gast én een belangrijke omzetbron. In deze terrastraining leren medewerkers hoe zij snel, gastgericht en efficiënt werken, ook tijdens piekmomenten. We besteden aandacht aan houding, communicatie en overzicht houden op het terras. Daarnaast behandelen we verkoopkansen zonder opdringerig te zijn.De training is volledig praktijkgericht en direct toepasbaar. Met als resultaat: tevreden gasten, hogere omloopsnelheid en meer terrasomzet. (duur ½ dag, op uw locatie)
-
SPECIAALBIERSpeciaalbier is meer dan een drankje; het is een beleving. In deze training leren medewerkers alles over bierstijlen, smaakprofielen en serveertechnieken. We laten zien hoe je gasten adviseert en inspireert met het juiste bier bij het juiste moment. Praktijk en theorie worden gecombineerd met proeven en herkenbare situaties op de werkvloer. De training is direct toepasbaar in de bediening. Met als resultaat: betere adviezen, hogere besteding en tevreden gasten die terugkomen. (duur ½ dag, op uw locatie)
-
WIJNTRAININGGoede wijnkennis geeft medewerkers vertrouwen en gasten een betere beleving. In deze wijntraining leren deelnemers de basis van wijn, smaak-profielen en serveertechnieken. De focus ligt op het herkennen van gastwensen en het geven van passend wijnadvies. We combineren theorie met proeven en praktijkvoorbeelden van de werkvloer. De training is direct toepasbaar in de bediening. Met als resultaat: betere adviezen, hogere besteding en tevreden gasten. (duur ½ dag, op uw locatie)
-
UPPSELLINGUpselling draait niet om verkopen, maar om beter adviseren. In deze training leren medewerkers hoe zij op een natuurlijke manier extra verkoopkansen herkennen. De focus ligt op timing, taalgebruik en het aansluiten bij de wensen van de gast. We werken met herkenbare praktijksituaties uit de bediening en aan de bar. De training is direct toepasbaar op de werkvloer. Het resultaat: hogere besteding per gast en een betere gastbeleving.. (duur ½ dag, op uw locatie)
